DADOS · GLOSSÁRIO · PROCESSO
O que é tamponamento?
Termo genérico da indústria: tratamento do pó de coco com solução de cálcio (nitrato ou cloreto de cálcio) que troca o potássio e o sódio ligados aos sítios de troca por cálcio, seguido de prensagem. Difere da lavagem, que só remove sais dissolvidos.
Na Carve, o pó fino de coco é vendido nas versões Natural, Lavado e Tamponado, com CE medida e informada por lote; o limite de CE é fixado no contrato do cliente (fonte: ficha do Pó Fino de Coco).
Fonte: Carlile, Raviv & Prasad 2019, p. 314 · Blok et al. 2024, p. 40, 77. Definição do Glossário da cadeia do coir (Carve Substratos, v1.0), onde estão os registros bibliográficos completos.
Também em inglês: Buffering.
Termos relacionados
- lavagem: Passagem de água pelo pó para remover sais solúveis (sobretudo potássio, sódio e cloreto) e reduzir a CE.
- capacidade de troca de cátions (CTC): Quantidade de cátions que o material retém em sítios de troca, em cmol(+)/kg ou meq/L.
- sais solúveis (Na, K, Cl): Íons que dominam a salinidade do pó de coco bruto: potássio é o cátion predominante…
Veja também: Pó de coco lavado ou natural: qual usar.