Coco-da-baía no Brasil: produção por estado e município (IBGE PAM 2019-2024)

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A unidade é mil frutos, não toneladas

O descritor da tabela 5457 do SIDRA diz, para o produto 40145 (coco-da-baía): A quantidade produzida de coco-da-baía é expressa em mil frutos e o rendimento médio em frutos/ha . A nota geral 6 da mesma tabela repete a regra: As quantidades produzidas de abacaxi e de coco-da-baía são expressas em mil frutos e o rendimento médio em frutos/ha . (descritor da tabela 5457, acesso em 8 set. 2026.)

A API JSON do SIDRA (apisidra.ibge.gov.br) devolve, para todos os produtos da tabela, o rótulo genérico da variável 214 como Toneladas e o da variável 112 como Quilogramas por Hectare. Para coco-da-baía e abacaxi esse rótulo não corresponde à unidade do dado: o número é mil frutos e frutos/ha. Quem lê a API sem consultar o descritor multiplica o valor por uma unidade errada.

Matérias de imprensa e painéis de dados publicam com alguma frequência esses valores como toneladas ou como kg/ha. As tabelas desta página trazem sempre a unidade oficial no cabeçalho. Para converter frutos em massa é preciso um fator externo ao IBGE (ver Como converter frutos em massa de casca).

Brasil, 2019-2024

Entre 2019 e 2024 a quantidade produzida passou de 1.565.775 para 2.105.345 mil frutos (+34,5%). A área colhida ficou entre 185.369 e 189.384 ha no período (-0,1% de 2019 a 2024); o rendimento médio subiu de 8.360 para 11.249 frutos/ha (+34,6%). O valor da produção está em reais correntes de cada ano, sem deflação.

Por estado, 2024

Dos 27 estados e Distrito Federal, 23 informaram produção de coco-da-baía em 2024; 4 (Amapá, Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Distrito Federal) aparecem no SIDRA com o símbolo “-” e ficam fora da tabela. A soma dos 23 estados é 2.105.345 mil frutos, igual ao total Brasil. O Ceará é o 1º produtor, com 588.495 mil frutos (28,0% do total); os cinco primeiros (Ceará, Bahia, Pernambuco, Pará, Rio Grande do Norte) somam 73,4%. A coluna “% do Brasil” é calculada nesta página; as demais vêm da API.

Os 20 maiores municípios, 2024

A PAM 2024 lista 5.563 municípios para a tabela 5457; 1.444 informaram produção de coco-da-baía maior que zero. A soma de todos os municípios é 2.105.345 mil frutos, igual ao total Brasil. Os 20 maiores concentram 60,9% da produção nacional; 6 deles ficam no Ceará. O rendimento médio varia de 5.555 a 40.000 frutos/ha entre esses 20 municípios.

Ceará: os 20 maiores municípios, 2024

145 municípios cearenses informaram produção em 2024, somando 588.495 mil frutos. Os 20 maiores respondem por 94,9% do estado; Paraipaba sozinho tem 26,5%. O arquivo completo com os 145 municípios está em Downloads.

Como converter frutos em massa de casca

O IBGE não publica peso médio por fruto para o coco-da-baía. Em 2001, ao trocar a unidade da maioria das frutas de mil frutos para toneladas, o IBGE divulgou uma nota com os pesos medianos por fruto usados na conversão; o coco-da-baía foi mantido em mil frutos e não consta da tabela. O próprio documento avisa que os valores são de uso interno e não deverão ser utilizados como referência final.

Os fatores disponíveis vêm da literatura técnica, com bases e resultados diferentes:

• Embrapa, Ageitec — Árvore do Conhecimento Coco, “Coprodutos” (embrapa.br): a casca (exocarpo + mesocarpo) corresponde a cerca de 57% do fruto, percentual que o texto diz variar com clima, solo, manejo e variedade; 0,9 kg de casca por fruto de coqueiro-gigante; no beneficiamento industrial, aproximadamente 30% de fibra e 70% de pó.
• Embrapa, Documentos 234 (2019) — “Aproveitamento de cascas de coco para geração de energia térmica” (infoteca.cnptia.embrapa.br): as cascas correspondem a cerca de 80% do seu peso bruto do fruto — valor que não coincide com os 57% acima e que parece referir-se ao coco verde.

Esses fatores foram publicados para o coqueiro-gigante ou para o coco verde. Frutos de coqueiro-anão e de híbridos, predominantes em municípios cearenses como Paraipaba, são mais leves, e a PAM não separa a produção por variedade. Aplicar 0,9 kg/fruto aos 588.495 mil frutos do Ceará daria um número sem base medida. Por isso esta página não publica tonelagem de casca por estado. Uma estimativa com fator medido por variedade, método e intervalo será publicada em página própria desta seção.

Método

Fonte e variáveis

IBGE, Produção Agrícola Municipal (PAM), SIDRA tabela 5457 (“Área plantada ou destinada à colheita, área colhida, quantidade produzida, rendimento médio e valor da produção das lavouras temporárias e permanentes”), produto 40145 (classificação c782), variáveis 214 (quantidade produzida, mil frutos), 216 (área colhida, ha), 112 (rendimento médio, frutos/ha) e 215 (valor da produção, R$ mil a preços correntes).

Chamadas à API (verbatim)

Brasil e Unidades da Federação, 2019 a 2024:
https://apisidra.ibge.gov.br/values/t/5457/n1/all/n3/all/v/214,216,215,112/p/2019,2020,2021,2022,2023,2024/c782/40145?formato=json

Municípios, 2024:
https://apisidra.ibge.gov.br/values/t/5457/n6/all/v/214,216,215,112/p/2024/c782/40145?formato=json

Acesso em 8 set. 2026 (23h30–23h45, horário de Brasília), sem chave de API. A resposta municipal (cerca de 4,8 MB) foi obtida em uma única chamada.

Tratamento

• Os símbolos do SIDRA “-” (dado inexistente), “...” (não disponível) e “X” (sigiloso) foram convertidos em célula vazia. Nenhum valor foi estimado ou imputado.
• Verificação de fechamento: soma das 23 UFs com produção = 2.105.345 = total Brasil; soma dos 5.563 municípios = 2.105.345 = total Brasil; soma dos 145 municípios do Ceará = 588.495 = total Ceará.
• Municípios sem informação em nenhum produto não constam da lista do SIDRA (nota 1 do descritor) — por isso 5.563 municípios, e não 5.570.
• As únicas transformações desta página são as colunas de percentual (“% do Brasil”, “% do Ceará”) e as variações 2019→2024 citadas no texto, calculadas a partir dos valores da API.
• Arquivos CSV: UTF-8, separador “;”, decimais com “,” (padrão Excel PT-BR), inteiros sem separador de milhar, uma linha de cabeçalho com a unidade no nome da coluna.

Situação dos dados e atualização

Nota 13 do descritor: Os dados do último ano divulgado são RESULTADOS PRELIMINARES e podem sofrer alterações até a próxima divulgação. A PAM 2024 foi divulgada pelo IBGE em 11/09/2025; os valores de 2024 desta página são, portanto, preliminares.

Situação da PAM 2025, verificada em 2026-09-08: NÃO divulgada até 2026-09-08: API SIDRA retorna último período 2024 (modificação 03/10/2025); calendário IBGE 2026 sem entrada PAM; descritor SIDRA já lista disponibilidade “1974 a 2025” (metadado preparado, sem dados).

Regra de atualização: esta página é revista todo mês de setembro, após a divulgação anual da PAM pelo IBGE, repetindo as duas chamadas acima com o novo ano. Cada revisão recebe um número de versão e uma linha no histórico ao final da página.

Downloads

Arquivos CSV gerados a partir das chamadas acima. Licença dos dados: IBGE (dados públicos); compilação: CC BY 4.0.